鲱鱼罐头为什么这么臭

鲱鱼罐头因为其奇臭无比的巨大异味而闻名你个，吸引着许多食客去尝试它的味道。鲱鱼罐头之所以臭，是其制作过程中的一些化学反应和微生物活动共同作用的结果。制作鲱鱼罐头需要将新鲜的鲱鱼进行处理。一般情况下，鲱鱼罐头是用盐腌制和发酵的方法来制作的。在制作过程中，鲱鱼中的蛋白质会分解成氨基酸，这些氨基酸会氧化并产生恶臭的化合物。此外，腌制过程中使用的盐和其他化学物质也会加速这种化学反应。储存温度和湿度也会影响鲱鱼罐头的臭味。如果储存温度太高或者湿度太大，鲱鱼罐头容易腐败并发出难闻的气味。

鲱鱼罐头的吃法

鲱鱼罐头因其独特的气味而“臭名昭著”，不少人都听说过它的大名。鲱鱼罐头不仅闻起来臭，据说吃起来也难以下咽。但是需要注意的是，鲱鱼罐头是不能直接食用的，如果没有掌握到食用鲱鱼罐头的方法，那么很难忍受鲱鱼罐头的味道。鲱鱼罐头开盖之后，需要先拿出来清洗，用清水洗过之后才可以继续食用。鲱鱼罐头一般会和面包等食物搭配食用，这样可以缓解鲱鱼罐头的臭味。鲱鱼罐头因为具有较强的特色，不是所有人都能接受，需要根据自身情况来选择性地食用。

鲱鱼罐头的营养价值

每一百克的鱼肉都富含19g左右的蛋白质，4g左右的脂肪，200g左右的磷，33g毫克的镁，以及81毫克的维生素。这些营养元素可以帮助人体扩张血管，还可以防止血液在体内凝聚。

1、蛋白质：维持细胞和组织正常功能，提高免疫力，促进健康新陈代谢。

2、维生素：保护视力，促进血液形成，增强免疫力，改善肌肉和神经功能，促进骨骼健康。

3、矿物质：支持血液循环、消化系统和神经系统正常功能，促进骨骼健康。